Histoire naturelle. Livre XV

Histoire naturelle. Livre XV

(De la Nature des arbres fruitiers)

Texte établi et traduit par : Jacques André

Présentation

« Des ouvrages de Pline un seul est arrivé jusqu'à nous, son Histoire naturelle. Ce n'est pas, à proprement parler, ce que dans notre langage moderne nous entendrions par un titre semblable. L'auteur commence par exposer des notions sur le monde, la terre, le soleil, les planètes, et les propriétés remarquables des éléments. De là il passe à la description géographique des parties de la terre connues des anciens. Après la géographie vient ce que nous appellerions l'histoire naturelle, à savoir, l'histoire des animaux terrestres, des poissons, des insectes et des oiseaux.

La partie botanique qui suit est très considérable, d'autant plus que Pline introduit beaucoup de renseignements sur les arts, tels que la fabrication du vin et de l'huile, la culture des céréales, et différentes applications industrielles. La partie botanique terminée, il revient sur les animaux pour énumérer les remèdes qu'ils fournissent; enfin il passe aux substances minérales, et là (ce qui est une des parties les plus intéressantes de son livre) il fait à la fois l'histoire des procédés d'extraction de ces substances, et celle de la peinture et de la sculpture chez les anciens. On voit qu'à vrai dire l'ouvrage de Pline est une sorte d'encyclopédie. » Émile Littré

Biographies Contributeurs

Pline l'Ancien

Naturaliste ; Oncle de Pline le Jeune

Jacques André

Latiniste ; Agrégé de grammaire, docteur ès lettres ; Directeur d'études à l'École pratique des Hautes études (1954-1978), directeur de la Revue de philologie (1966-1980)

Table des matières

I. De l'olivier; époque où il n'existait qu'en Grèce ; quand il a été planté pour la première fois en Italie, en Espagne, en Afrique.  - II. Nature de l'olive et de l'huile fraîche. - III. De l'huile ; patries diverses et qualités de l'huile. - IV. Quinze espèces d'olives. - V. De la nature de l'huile. - VI. Culture des oliviers ; de l'art de conserver les olives ; comment on fait l'huile. - VII. Quarante-huit espèces d'huiles artificielles. - VIII. Du marc d'huile. - IX. Des espèces diverses de fruits, et de leur nature. Quatre espèces de pommes de pin. - X. Quatre espèces de coings. Quatre espèces de struthées. - XI Quatre espèces de pêchers. - XII. Douze espèces de pruniers. - XIII. Du perséa. - XIV. Trente espèces de pommes. Quand chaque espèce de fruits exotiques vint en Italie, et d'où. - XV. Quelles espèces ont été introduites dans ces derniers temps. - XVI. Quarante et une espèce de poiriers. - XVII. Divers modes d'enter les arbres; expiation de la foudre. - XVIII. Conservation des fruits et des raisins. - XIX. Vingt-neuf espèces de figues. - XX. Faits historiques touchant les figues. - XXI. De la caprification. - XXII. Trois espèces de nèfles. - XXIII. Quatre espèces de sorbes. - XXIV. Onze espèces de noix. - XXV. Dix-huit espèces de châtaignes. - XXVI. Des carouges. - XXVII. Des fruits charnus; des mûres. - XXVIII. De l'arbouse. - XXIX. Nature des fruits à grains. - XXX. Neuf espèces de cerises. - XXXI. Cornouilles ; lentisques. - XXXII. Treize espèces de sucs. - XXXIII. De la couleur et de l'odeur du suc. - XXXIV. Diverses natures des fruits. - XXV. Le myrte.  - XXXVI. Anecdotes sur le myrte. - XXXVII. Onze espèces de myrte. - XXXVIII. Emploi du myrte à Rome dans l'ovation. - XXXIX. Le laurier ; treize espèces de laurier. - XL. Anecdotes sur le laurier.

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